Las celebraciones navideñas vienen acompañadas de abundante comida, convivencia y preparación de platillos especiales. Pero también pueden traer un aumento en los casos de intoxicaciones alimentarias, especialmente cuando no se siguen medidas básicas de higiene. De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), lavarse las manos correctamente puede reducir hasta un 40% el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
Aunque parezca una acción sencilla, el lavado de manos es la primera barrera que impide que bacterias como Salmonella, E. coli y Listeria terminen en la comida que servimos a nuestras familias. Durante la época navideña, cuando manipulamos ingredientes variados y con frecuencia pasamos de una preparación a otra, el riesgo de contaminación accidental aumenta considerablemente.
¿Cuándo debes lavarte las manos?
Los expertos recomiendan lavar las manos en situaciones muy específicas que suelen pasarse por alto:
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Momento |
Razón |
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Antes de tocar alimentos o utensilios |
Evita transferir microbios de las manos a la comida. |
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Después de usar el baño |
Reduce el riesgo de bacterias intestinales peligrosas. |
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Después de estornudar, toser o fumar |
Estas acciones dispersan gérmenes fácilmente. |
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Después de manipular carne, pollo o pescado crudos |
Sus jugos pueden contener bacterias dañinas. |
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Después de cambiar pañales o tocar mascotas |
Ambos escenarios implican contacto con microbios. |
¿Cómo debe ser un buen lavado de manos?
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), un correcto lavado debe durar 20 segundos e incluir:
- Mojar las manos con agua tibia.
- Aplicar jabón suficiente para cubrir toda la superficie.
- Frotar palma con palma y entre los dedos.
- Limpiar uñas y dorso de las manos.
- Enjuagar por completo.
- Secar con toalla limpia o papel desechable.
Consejo para el hogar
Coloca un dispensador de jabón líquido junto al fregadero y cambia la toalla regularmente. En hogares con mucha actividad, esta simple acción evita la acumulación de bacterias que pueden llegar a los alimentos.
Lavarte las manos es económico, rápido y es, según los organismos internacionales de salud, la medida de prevención más efectiva para proteger a tu familia en esta temporada navideña.